Korsika Usulü Bezelye

Korsika Usulü Bezelye
Korsika Usulü Bezelye

Sebze Yemekleri » Korsika Usulü Bezelye

Korsika Usulü Bezelye malzemeleri;

  • 1/2 kg taze iç bezelye
  • 1 dilim dana pançetası
  • 1 marul göbeği
  • 4 sap taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 tutam karabiber
  • yeteri kadar Tuz ve et suyu


Korsika Usulü Bezelye uygulama aşamaları;

  1. 1/2 kg iç bezelye yıkanıp suyu süzülür.
  2. Marulun göbeği teker teker ayıklanıp yıkandıktan sonra şerit şeklinde doğranır.
  3. Pançeta dilimleri küçücük parçalara bölünür.
  4. Pançeta ve margarin tencereye (veya güvece) konur.
  5. Yağ eriyince ince doğranmış yeşil soğanlar katılır.
  6. Pançeta parçaları ve soğanlar kavrulur.
  7. Sonra iç bezelye ve marul katılır, birkaç defa karıştırılarak sote edilir, üzerlerini örtecek kadar et suyu konur.
  8. Karabiber ve Tuz serpilerek kaynamaya bırakılır.
  9. Bir demet maydanoz iyice temizlenip yıkandıktan sonra ince ince kıyılır.
  10. Tenceredekiler 30-40 dakika kadar kaynadıktan sonra maydanoz üzerlerine serpilir ve yemek ateşten indirilir.
  11. Servis tabağına alınarak servis yapılır.


.

Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Korsika Usulü Bezelye Tarifi



Benzer Tarifler

Fasulye Kavurması

Fasulyelerin kilciklarini ayiklayip yikadiktan sonra süzgece alin ...

Tavuklu Nohutlu Pırasa

Ön hazirlik olarak aksamdan islatilmis nohutlari basinçli bir ten ...

Biber Çullaması

Biberleri firinda veya ateste arkali önlü közleyin. Kabuklarini s ...