Koyun Kol Sarma

Koyun Kol Sarma
Koyun Kol Sarma

Et Yemekleri » Koyun Kol Sarma

Koyun Kol Sarma malzemeleri;

  • Koyun kol eti (kemiksiz) 1,500 gram
  • Tuz 3 tatli kasigi 18 gram
  • Kara Biber 3 tatli kasigi 6 gram
  • Havuç 2 büyük boy 200 gram
  • Su (sicak) 1 su bardagi 200 gram
  • Salça 1 1/2 yemek kasigi 15 gram
  • Yogurt 1 1/2 yemek kasigi 15 gram


Koyun Kol Sarma uygulama aşamaları;

  1. Eti bütün kol olarak al.
  2. Temiz olmayan yerlerini ayir, zedelemeden kemigi .
  3. Çikar, düzgün sekilde yay.
  4. Üzerine Tuz , kara biber serp.
  5. Havuçlari yika, 10 dakika hasla, etin ortasina, boyuna yan yana diz.
  6. Sikistirarak rulo yap.
  7. Yan kenarlari içine sok, açik yerleri çuvaldiza ip geçirerek dik.
  8. Ruloyu kalan iple siki siki sar.
  9. Iyi kapanan bir tencereye yerlestir, suyu koy, kapagi kapat, kenarlardan buhar çikarmaya baslayinca atesi kis, iki saat pisir.
  10. Tencerenin kapagi iyi kapanmiyorsa kenarlarina hamur sivayarak buhar kaybini önle.
  11. Sarmayi tencereden al, tepsiye koy.
  12. Salçayi, yogurtla karistir, etin üzerine sür, önceden isitilmis, orta sicakliktaki firinda 5-10 dakika kizart.
  13. Dilimleyerek servis yap.


Türk Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Koyun Kol Sarma Tarifi



Benzer Tarifler

Ispanaklı Et Poğaçası

Sogani rendeleyin. Kiyma, sogan, ekmek içi, yumurta, tuz, karabi ...

Papaz Yahni

Etler bir tencerede haşlanır. İyice pişince tencereden başka bir ...

Zülbiye

Kuşbaşı eti önceden biraz haşlayın ve tencerenin dibine yerleştir ...