Kremalı Kek
Kremalı Kek
Kekler » Kremalı Kek
Kremalı Kek malzemeleri;
- Yuvarlak veya dikdörtgen bir kek (400 gr)
- 100 gr pudraÅŸeker
- 1/2 kg krema
- 1 kahve fincanı ayıklanmış antepfıstığı
- birkaç kiraz veya vişne şekerlemesi
- 150 gr kestane ÅŸekerlemesi
- 150 gr çikolata
- 2 kadeh muz likörü
Kremalı Kek uygulama aşamaları;
- Kekin tepesinden tırtıllı ağızlı bir bıçakla bir kapak açılır. Kapağı kaldırınca bu boşluktan yararlanarak kekin içi boşaltılır.
- Kekin kenarları birer santim kalınlığında, altı ise biraz daha kalın olmalıdır.
- Bir fırçayla içi boşaltılmış kekin iç taraftan kenarları ve altı likörle ıslatılır.
- Çikolata boncuk veya tavla zarı iriliğinde parçalara doğranır.
- Kestane şekerlemesi de aynı irilikte
parçalara doğranır.
- Bir kapta krema hafif hafif çırpılarak köpürtülür.
- Sonra bu yavaş yavaş karıştırılırken antepfıstığı, çikolata parçaları ve kestane parçaları azar azar katılıp yedirilir.
- Bu karışım içi likörle ıslatılmış kekin içine boşaltılır.
- Kek servis tabağına oturtulduktan sonra üstü ve çevresi vişne veya kiraz şekerlemeleriyle süslenir, tabak sofraya götürülüp hemen servis yapılır.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Kekler Kremalı Kek
Benzer Tarifler