• Herhangi cesit makarna:500gr(spagetti hariç)
• Çiğ krema:200ml
• Taze fesleğen:30 ad yaprak
• Tere yağ:70 gr
• Sıvı ayçiçek yağı: 45ml
• Mozerella veya beyaz peyniri:175 gr
• Tuz :35 gr
• Bulyon et:15 gr
• Karabiber:10 gr
• sarımsak:10 gr (beş diş)

1. Makarna haşlandıktan sonra süzdürülüp bir süzgeç yardımıyla iyice soğutulmalıdirki makarnada birbirine yapışma olmasın.
2. Tencerede tere yağını eritip çiğ kremamızı ekleyelim mümkünse tenceremiz büyük olsun kremayı pişirelim 10 dakika kremamız kaynadıktan sonra peynirimizi ufalayıp kremayla karıştıralım.
3. 5 dakıka pişirip peynirleri eritelim.
4. Sosumuzu yapalım sırasıyla Tuz ,karabiber,et bulyon,sarımsak katıp bir miktar kaynatalım. Kaynadıktan sonra yapacağımız işlemler son noktalardır kaynayan kremayı makarnaya yedirelim yarısından daha fazlasını çekene kadar makarnamıza fesleğeni ekleyelim fesleğeni ekledikten sonra makarnamızın altını kapatalım takribi 5-10 dakika dinlendirin.
5. Tabağa servis yaparken taze fesleğeni koymayı unutmayalım.

.

Italya Mutfağı Makarnalar Kremalı Makarna Tarifi