Kuçubu
Kuçubu
Kuru Baklagiller » Kuçubu
Kuçubu malzemeleri;
- Siyah fasulye
- Mısır yarması
- Kuru soğan
- Sarımsak
- Tuz
- Ayçiçeği yağı
- Su
Kuçubu uygulama aşamaları;
- Mısır yarmasını suya bırakın, kabarsın.
- Fasulyeyi yumuşayana dek haşlayın.
- Kara suyunu süzün.
- Diğer yanda soğanı doğrayıp yağda kavurun.
- Fasulyeyi ekleyip kavurun.
- Kabaran yarmayı da ekleyip çevirin.
- Sarımsağı ince doğrayıp ekleyin.
- Aldığı kadar su koyun.
- 15-20 dakika kaynatın.
"Balıkesirin Armutalan Köyünün sevilen bir akşam yemeği olan kuçuba geçmişte siyah fasulye denilen barbunya ve mısır yarması ile yapılırken bugün kuru fasulye ve bulgur da kullanılabiliyor."
Paylaş
Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Kuçubu Tarifi
Benzer Tarifler
Kuru fasulye akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyuyla birlikte, yumuş ...
Bir gece önceden temizlenmiş ve suda bekletilmiş fasulyelerin suy ...
Isaltığımız kuru fasulyeleri yıkayıp orta ateşte kaynatalım. Soğa ...