Kuçubu

Kuçubu
Kuçubu

Kuru Baklagiller » Kuçubu

Kuçubu malzemeleri;

  • Siyah fasulye
  • Mısır yarması
  • Kuru soğan
  • Sarımsak
  • Tuz
  • Ayçiçeği yağı
  • Su


Kuçubu uygulama aşamaları;

  1. Mısır yarmasını suya bırakın, kabarsın.
  2. Fasulyeyi yumuşayana dek haşlayın.
  3. Kara suyunu süzün.
  4. Diğer yanda soğanı doğrayıp yağda kavurun.
  5. Fasulyeyi ekleyip kavurun.
  6. Kabaran yarmayı da ekleyip çevirin.
  7. Sarımsağı ince doğrayıp ekleyin.
  8. Aldığı kadar su koyun.
  9. 15-20 dakika kaynatın.
"Balıkesirin Armutalan Köyünün sevilen bir akşam yemeği olan kuçuba geçmişte siyah fasulye denilen barbunya ve mısır yarması ile yapılırken bugün kuru fasulye ve bulgur da kullanılabiliyor."


Paylaş

Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Kuçubu

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kıymalı Yeşil Mercimek

Tencereye yağı ve kıymayı koyunuz.Hafif hararetli ısıda ara sıra ...

Kişkek

Bir gün önceden ıslatılan nohut, etle birlikte haşlanır ve üzerin ...

Etli Nohut

Nohudu akşamdan ıslatınız.Islattığınız nohudu ıslatma suyuyla düd ...