• 400 gr. kuru bakla
• 3 adet sogan
• 1/2 bardak zeytinyagi
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 çorba kasigi toz seker
• 3 çorba kasigi zeytinyagi
• 1 adet limonun suyu

1. Bir tencereye, sadece yikanmis iç kabuklari çikmis kuru baklayi, dörde bölünmüs soganlari, zeytinyagini, toz sekeri, 8 bardak su ve Tuz u koyarak kapagini kapatin ve baklalar iyice pisipte dagilir gibi oluncaya kadar ortadan az kuvvetteki bir ateste yaklasik 2 saat pismeye birakin.
   
2. Pisince baklalari bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin ve sonra bunlara dereotu ekleyin ve tekrar atese oturtarak bir tasim daha kaynattiktan sonra hemen tabaga dökün.
   
3. 2 saat bir kenara birakarak iyice dondurduktan sonra üstüne
   
4. 4 çorba kasigi zeytinyag gezdirin ve yaninda limonla servis yapin

.

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Kuru Bakla Ezmesi Tarifi