• ½ Kg. YeÅŸil Veya Kırmızı Kuru Biber
• 1 Bardak Pirinç
• 250 Gr. Kıyma
• 2-3 Adet SoÄŸan
• ½ Çay Bardağından Az Zeytinyağı
• 1,5 Su Bardağı Su
• Tuz , Karabiber, Pul Biber
• Nane

1. Kuru biberler suda yumuşayana kadar haşlanır.
2. Pirinç ve Kıyma çiğ olarak bir kapta karıştırılır.
3. Üzerine kıyılmış soğanlar dökülür.
4. Baharatlar da ilave edilerek üzerine Zeytinyağı gezdirilir.
5. Kuru biberlerin içine bir tatlı kaşığı yardımı ile harçtan konulur ve teflon bir tencereye yan yana dizilir.
6. Üzerine dilim dilim limon konulur ve 1,5 su bardağı su ilave edilerek kısık ateşte dinlendire dinlendire pişirilir.
7. Ara sıra tadına bakılarak iç harcı pişene kadar ocakta tutulur.
8. Bu tarif patlıcan kurusu içinde geçerlidir.

.

Türk Mutfağı Dolmalar Kuru Biber Dolması Tarifi