• Kuru Fasulye – 350 gr
• Domates – 800 gr
• Havuç – 150 gr
• Soğan – 150 gr
• Limon suyu – 30 ml
• Bitkisel Yağ – 20 ml
• Maydanoz (yeşil) – 10 gr
• Sarımsak – 5 gr
• Şeker – 5 gr
• Su – 2 Lt
• Tuz (isteğe göre)
• Baharatlar

1. Fasulyeyi yıkayın ve 8–12 saat suda bekletin.
2. Domatesleri kaynar suda bekletin, kabuğunu soyun ve blender ile homojen hale getirin.
3. Soğan, sarımsak ve maydanozu bıçakla doğrayın, havucu ince rendeleyin.
4. Tencerenin içine su (1 Lt) dökün, fasulyeyi koyun, Tuz ekleyin ve karıştırın.
5. 40 dakika kadar pişirin.
6. Fasulyeyi kevgire dökün.
7. Tencerenin içine ayçiçek yağı dökün.
8. Kapağı kapatmayın.
9. Hazneye sebzeleri koyun, limon suyu dökün, Tuz , baharat ve şekeri ekleyerek hepsini karıştırın.
10. 15 dakika kadar pişirin. 
11. Tencerenin haznesine fasulyeyi koyup üzerine su (800 ml) dökün ve karıştırın.
12. Kapağı kapatın.
13. 25 dakika kadar pişirin.
14. Yeşilliklerle süsleyip ikram edin.

Paylaş

Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Kuru Fasulye Tarifi