Kuru Köfte
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 750 gr. az yağlı karışık dana-koyun kıyması
- 1 baş orta büyüklükte soğan
- 2 dilim ekmek
- 1 yumurta
- 1 kaşık yağ
- Tuz
- karabiber
- 1 küçük demet maydanoz
Uygulama aşamaları;
- Köfteyi yoğuracağınız kaba, soğanı rendeleyin.
- Sonra, bayat ekmek dilimlerini avucunuz arasında sıkarak tellendirin.
- Aynı kaba, kıymayı, 1 yumurtayı ve bir kaşık yağı koyup, üzerine Tuz ve karabiberi serpiştirin.
- Kıyılan maydanozu da ilave edip iyice yoğurun.
- Ellerinizi ıslatın ve avucunuzun arasına köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak, parmak gibi uzun, oval veya yuvarlak şekiller verin.
- Orta ateşte kurutmadan kızartıp, bir tencereye çıkartın.
- Kızartma sırasında yağın yanmamasına dikkat edin.
- Kapağını kapatarak, 2-3 dakika kadar dinlendirip yumuşamasını sağlayın ve servis yapın.
Kuru Köfte Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri köfteler kuru köfte tarifi kuru, köfte, kuru köfte tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE