• Dana Kıyma  600 g
• Kımyon      2 g
• Tuz    4 g
• Karabiber     2 g
• Yumurta       2 adet
• Galeta Unu    100 g
• Kara BuÄŸday   200 g
• Salatalık TurÅŸusu     100 g
• Dereotu       20 g
• Nane          20 g
• Taze SoÄŸan    10 g
• Renkli Cherry Domates        200 g
• Roka          4 baÄŸ
• Ä°zmir Tulum Peyniri   200 g
• Limon         1 adet
• ZeytinyaÄŸ         100 ml

1. Kıyma, Tuz , kimyon, karabiber, yumurta ve galeta unu yoğurulur.
2. Köfteler şekil verilip ızgarada pişirilir.
3. Kara buğday bir tencerede haşlanır ve soğutulup süzüldükten sonra bir kabın içine alınır.
4. İnce doğranmış dereotu, turşu, nane, taze soğan ve salatlık tuşusu eklenip karıştırılır.
5. Renkli cherry domatesler ikiye bölünür, Zeytinyağı ve limon ile marine edilir.
6. Rokalar yıkanıp ayıklandıkdan sonra servis edilecek tabağın alt kısmına konulur.
7. Tabağın bir tarafına karabuğday salatası, diğer tarafına köfteler konulur.
8. Tabaktaki boş kısımlara dometesler ve rendelenmiş tulum peyniri konularak servis edilir.

Türk Mutfağı Mutfağı Köfteler Kuru Köfte Bowl Tarifi