• yeşil fasulye kurusu 1 kase
  
• domates kurusu 1 kase
  
• yeşil biber kurusu 1 kase
  
• kuru soğan 1 adet
  
• sıvıyağ 3 yemek kaşığı
  
• salça(biber salcasıda olabilir) Yarım yemek kaşığı
  
• Tuz , karabiber
  
• yumurta 4 adet

1. Öncelikle kuru sebzeler haşlanır ve soğuk sudan geçirilir.
   
2. Teflon bir tavaya sıvıyağ konur ve söğüş doğranmış soğan eklenir ve sotelenir, salça ilave edilir.
   
3. Ardından haşlanıp küçük doğranan domates kurusu eklenir ve bir müddet karıştırılarak kavrulur.
   
4. Domatesler hafif renk değiştirince biber ve fasulye kuruları eklenir.
   
5. 5-10 dk da bunlar kavrulur ve suyu eklenir.
   
6. Kara biber ve Tuz ekleyip kaynamaya bırakılır.
   
7. Suyunu çeken harca yumurtalar tek tek kırılır ve hafif karıştırılır.
   
8. Ağzı kapatılıp az daha ocakta tutulur ve altı kapatılır.
   
9. Sıcak servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kuru Sebze Kavurması Tarifi