Kurutulmuş Patlıcan Silkme

Kurutulmuş Patlıcan Silkme
Kurutulmuş Patlıcan Silkme


Türk Amasya Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kurutulmuş Patlıcan Silkme

Kurutulmuş Patlıcan Silkme malzemeleri;

  • 1 Kg. Patlıcan (Kuru Patlıcan)
  • 200 Gr. Kıyma
  • 1 Kuru Soğan
  • 1 Çay Bardağı Yarma
  • 1 Yemek Kaşığı Salça, Tuz
  • Sarımsaklı Yoğurt

Kurutulmuş Patlıcan Silkme uygulama aşamaları;

Kurutulmuş Patlıcan Silkme;
  1. Patlıcanlar alacalı soyulur.
  2. Dörde ayrılır ve ipe asılır kurutulur.
  3. Kurumuş patlıcanlar 5 cm. boyunda kırılır ve suya atılarak haşlanır.
  4. İyice haşlandıktan sonra suyu süzülür.
  5. Diğer taraftan soğanla Kıyma kavrulur.
  6. Haşlanmış patlıcanlara yarma, salça, Tuz ilave edilir.
  7. 2 su bardağı sıcak su konarak kapağı kapatılır.
  8. Kısık ateşte pişirilir.
  9. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.
Not: Kabak kurusu yemeği de aynı şekilde yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kurutulmuş Patlıcan Silkme

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Sebzeli Karnabahar

Sebzeli Karnabahar

Karnabaharları haşlayın.Çiçeklerini ayırın.Yarım çay bardağı sıvı ...

Soğan Halkaları

Soğan Halkaları

Soğanların kabuklarını soyduktan sonra enlemesine yarım santimlik ...

Yoğurtlu Semizotu

Yoğurtlu Semizotu

Semizotlarının topraklı kök kısımlarını kesip atın.Toprağı gidinc ...