Kurutulmuş Patlıcan Silkme
Kurutulmuş Patlıcan Silkme
Türk Amasya Mutfağı
Sebze Yemekleri » Kurutulmuş Patlıcan Silkme
Kurutulmuş Patlıcan Silkme malzemeleri;
- 1 Kg. Patlıcan (Kuru Patlıcan)
- 200 Gr. Kıyma
- 1 Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Yarma
- 1 Yemek Kaşığı Salça, Tuz
- Sarımsaklı Yoğurt
Kurutulmuş Patlıcan Silkme uygulama aşamaları;
Kurutulmuş Patlıcan Silkme;
- Patlıcanlar alacalı soyulur.
- Dörde ayrılır ve ipe asılır kurutulur.
- Kurumuş patlıcanlar 5 cm. boyunda kırılır ve suya atılarak haşlanır.
- İyice haşlandıktan sonra suyu süzülür.
- Diğer taraftan soğanla Kıyma kavrulur.
- Haşlanmış patlıcanlara yarma, salça, Tuz ilave edilir.
- 2 su bardağı sıcak su konarak kapağı kapatılır.
- Kısık ateşte pişirilir.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kurutulmuş Patlıcan Silkme
Benzer Tarifler
Pirasa temizlenir ve halka halka dogranir. Düdüklü tencereye zeyt ...