• 1 su bardağı toz
• 2 su bardağı
• 1 çay bardağı sıvı
• 1 paket kabartma
• 1 paket
• 3 adet
• 1'er çay bardağı fındık, kuru üzüm, ceviz

1. Un, kabartma tozu elenir.
2. Kek kalıbı yağlanır.
3. Fırın 180 0C?de ısıtılır.
4. Fındık ve cevizler ince kıyılır.
5. Üzümler ılık suda 10 dk. bekletilir, kurulanır ve 1 yemek kaşığı un ile karıştırılır.
6. Yumurtalar tek tek kâseye kırılır, kontrolü yapılır.
7. Çırpma kabına yumurtalar ve şeker konulur, boza kıvamında karışım elde edene kadar mixer ile çırpılır.
8. Üzerine yağ ve vanilya eklenir ve tekrar çırpılır.
9. Boza kıvamındaki karışıma un karışımı ve üzümler ilave edilir.
10. Spatula ile alttan üste doğru karıştırılır.
11. Yağlanmış kalıba seri şekilde hamur dökülür.
12. 180 0C fırında 45?50 dk. kapağı açılmadan pişirilir.
13. Kek kalıbında 15 dakika soğutulur.
14. Tel ızgaraya ters çevrilip tamamen soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Kekler Kuruyemişli Kek Tarifi