Kuşkonmaz Salatası

Kuşkonmaz Salatası
Kuşkonmaz Salatası

Salatalar » Kuşkonmaz Salatası

Kuşkonmaz Salatası malzemeleri;

Kuşkonmaz

  • 500 g yeşil kuşkonmaz
  • 1 limon, kabuğu ve suyu
Sos
Kaplama
  • 2 çor. k. antep fıstığı
  • 2 çor. k. yaban mersini, kurutulmuş
  • 150 g taleggio peyniri
  • ½ demet frenk maydanozu


Kuşkonmaz Salatası uygulama aşamaları;

  1. Kuşkonmazları yıkayın, alt ucunu kesin.
  2. Limonlardan kabuklu üç parça kesin, suyunu sıkın ve sos için hazır tutun.
  3. Kabukları kuşkonmazlarla birlikte bir poşete koyun, vakumlayın.
  4. Torbayı delikli pişirme kabına koyun, soğuk pişirme bölmesine itin.
  5. Buharla pişirin.
  6. Buharla pişirdikten sonra torbayı buzlu suyla soğutun.
  7. Poşeti kesin, limon kabuklarını çıkarın, kuşkonmazları boyuna ikiye bölün.
  8. Sos için hazırlanan limon suyundan üç yemek kaşığı alın, kalan malzemelerle iyice karıştırın ve kuşkonmazların üzerine dökün.
  9. Antep fıstığını bir tavada yağsız olarak hafifçe kızartın.
  10. Taleggio peynirinden parmağınızla fındık büyüklüğünde parçalar alın.
  11. Frenk maydanozu uçlarını makasla kesin.
  12. Kuşkonmazları bir tabak üzerinde kesim tarafları yukarı bakacak şekilde hazırlayın, Antep fıstığı, yaban mersini ve Taleggio ekleyin ve frenk maydanozu ile süsleyin.


Isviçre Mutfağı Mutfağı Salatalar Kuşkonmaz Salatası Tarifi



Benzer Tarifler

Asya Soslu Dana Bonfile Salatası

Soya sosunu, susam yağını, istiridye sosunu, zencefil ezmesini, b ...

Çerkez Salatası

Tereleri yıkayıp, bir süzgece çıkarın. Domatesleri küp küp doğray ...

Biber Salatası

Biberleri yıkadıktan sonra ızgarada közleyerek pişirin. Ilınınca ...