Kuşkonmaz Salatası

Kuşkonmaz Salatası
Kuşkonmaz Salatası

Salatalar » Kuşkonmaz Salatası

Kuşkonmaz Salatası malzemeleri;

Kuşkonmaz

  • 500 g yeşil kuşkonmaz
  • 1 limon, kabuğu ve suyu
Sos
Kaplama
  • 2 çor. k. antep fıstığı
  • 2 çor. k. yaban mersini, kurutulmuş
  • 150 g taleggio peyniri
  • ½ demet frenk maydanozu


Kuşkonmaz Salatası uygulama aşamaları;

  1. Kuşkonmazları yıkayın, alt ucunu kesin.
  2. Limonlardan kabuklu üç parça kesin, suyunu sıkın ve sos için hazır tutun.
  3. Kabukları kuşkonmazlarla birlikte bir poşete koyun, vakumlayın.
  4. Torbayı delikli pişirme kabına koyun, soğuk pişirme bölmesine itin.
  5. Buharla pişirin.
  6. Buharla pişirdikten sonra torbayı buzlu suyla soğutun.
  7. Poşeti kesin, limon kabuklarını çıkarın, kuşkonmazları boyuna ikiye bölün.
  8. Sos için hazırlanan limon suyundan üç yemek kaşığı alın, kalan malzemelerle iyice karıştırın ve kuşkonmazların üzerine dökün.
  9. Antep fıstığını bir tavada yağsız olarak hafifçe kızartın.
  10. Taleggio peynirinden parmağınızla fındık büyüklüğünde parçalar alın.
  11. Frenk maydanozu uçlarını makasla kesin.
  12. Kuşkonmazları bir tabak üzerinde kesim tarafları yukarı bakacak şekilde hazırlayın, Antep fıstığı, yaban mersini ve Taleggio ekleyin ve frenk maydanozu ile süsleyin.


Paylaş

İsviçre Mutfağı Salatalar Kuşkonmaz Salatası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Pirinç Salatası-2

Maydanozu kök tarafindan 1 cm kadar kesip canlanmasi için su dolu ...

Kuru Fasulye Salatası

Kuru fasulye yikanir,et suyunun icinde bir gece bekletilir. Ertes ...

Kereviz ve Turp Salatası

Sosu hazirlayin: Lor peynirini büyük bir kaseye koyup yumusayinca ...