Kuskus

Kuskus
Kuskus

Makarnalar » Kuskus

Kuskus malzemeleri;

  • Yumurta
  • Kalın Bulgur
  • Un


Kuskus uygulama aşamaları;

"Kuskus günümüzde paketlenmiş olarak satılan ticari bir ürün haline gelmiş olsa da Sivas’ın pek çok evinde hala hanımlar kendileri üretiyor. Kolay değil ama onlara göre daha lezzetli."

  1. Bol yumurtayı çırpıp süzüyorum.
  2. Çok az kalın bulgurun üzerine 2-3 kaşık ekliyorum.
  3. Üzerine de un serpip hep tek yöne çeviriyorum elimle.
  4. Eğer ters yöne çevirirsek yuvarlak olmaz, bozulur.
  5. Bir de büyük bakır leğen lazım.
  6. Onda iyi oluyor.
  7. Leğenin içinde elle tek yöne çevirirken yuvarlak oluyor kuskus.
  8. Yumurta bulguru tutuyor, un da eklenince kıvam oluyor.
"Kuskus yapımının aslında duyulduğu kadar kolay olmadığını söyleniyor; çünkü, bu elle çevirme işi hiç de kısa süreli bir işlem değil."


Türk Mutfağı Mutfağı Makarnalar Kuskus Tarifi



Benzer Tarifler

Mantarlı Kremalı  Makarna

Soganlari ince dograyip zeyinyaginda pembelestirin.Iri dogranmis ...

Peynirli Ve Cevizli Erişte

Bir tavada tereyağı ile ceviz kavrulur.Ayrı bir tavada kremanın i ...

Kremalı Makarna

Makarna haşlandıktan sonra süzdürülüp bir süzgeç yardımıyla iyice ...