• Kuzu eti – 300 gr
• Pirinç – 60 gr
• Havuç – 60 gr
• Yumurta (sarısı) – 50 gr (1 adet)
• Soğan – 45 gr
• Kereviz (kök) – 30 gr
• Yoğurt – 90 gr
• Limon suyu – 20 ml
• Su – 1,5 Lt
• Maydanoz – 60 gr
• Tuz (isteğe göre)
• Baharatlar

1. Pirinci yıkayın.
2. Kuzu etini yıkayın.
3. Bütün sebzeleri dörde kesin.
4. Yoğurdu yumurta sarısı ve limon suyu ile karıştırın.
5. Tencerenin içine et ve sebzeleri koyun ve su dökün.
6. Kapağı kapatın.
7. 1 saat 20 dakika kadar pişirin.
8. Haşlanmış eti 2 cm’lik küpler şeklinde kesin.
9. Et suyunu çok fonksiyonlu pişiricinin içine dökün.
10. Et, Pirinç, Tuz , baharat ekleyin ve karıştırın.
11. Kapağı kapatın.
12. Pişmeden 10 dakika önce kapağı açıp eti koyun ve sürekli karıştırarak yoğurt karışımını ekleyin.
13. Kapağı kapatın.
14. 30 dakika daha pişirin.

Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Kuzu Çorbası