• 5 adet kuzu incik
• 1 adet orta boy soğan
• 2 çorba kasığı margarin
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çorba kaşığı un
• 1/2 çorba kaşığı salça
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

• Bir tencereye yağı doğranmış soğanı, incikleri ve defne yapraklarını koyun.
• Tüm malzemeyi soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun içine salca ilave ederek 5 dakika daha kavurduktan sonra, sıcak su. Tuz ve karabiberi ilave edin.
• İncik kebabını orta ateşte 1 saat pişirin.
• Pişen etlerin suyunu süzdükten sonra ısıya dayanıklı bir kaba dizin.
• Etin içinde piştiği suyun bir miktarını, tepsiye dizdiğiniz etlerin üzerinde gezdirin.
• Tepsiyi, 170 derece ayarlanmış fırında etlerin üzeri kızarıncaya kadar tutun.
• Fırından çıkarıp servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Kebaplar Kuzu Incik Kebabı Tarifi