Kuzu Kaburga Dolması
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 2 su bardagi elma suyunda haslanmis Amerikan Pirinci
- 3 kg. kuzu kaburgasi (pirzolasi) bütün olarak
- Tuz ve toz karabiber
- 1 su bardagi dogranmis kereviz basi
- 1 çay bardagi dogranmis sogan
- 4 yemek kasigi tereyag veya margarin
- 2 su bardagi dilimlenniis elma
- 1 çay bardagi ceviz
- 1 çay bardagi çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 çay kasigi Tuz
- 1 çay kasigi baharat
Uygulama aşamaları;
- Kuzu kaburgasini kemikler yukariya gelecek sekilde dairesel olarak düz bir
tepsiye yerlestirin.
- Üzerine Tuz ve biber serpin.
- Yanmamasi için kemik
uçlarini folyo ile sarin.
- Su ilave etmeyin ve üzerini kapatmayin. 200 derece
firinda 30 dakika süre ile kizartin.
- Diger tarafta genis bir tava içinde
tereyagini eritin.
- Kereviz ve sogani orta ateste pisirin. Ocaktan indirin.
- Pirinç, elma, ceviz, kuru üzüm, Tuz ve baharat ile karistirin. Kizarmis
kaburganin içini bu
malzeme ile doldurun.
- Üzerini folyo ile kapatin ve 15
dakika daha pisirin.
- Folyolari çikarin ve sicak olarak servis yapin
Kuzu Kaburga Dolması Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri kuzu kaburga dolması tarifi kuzu, kaburga, dolması, kuzu kaburga dolması tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE