• 1 kg kuzu pirzolası (10 adet)
• 1/2 çay kaşığı Tuz
• taze çekilmiş karabiber
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta (1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ve 1 çorba kaşığı su katılarak çırpılmış)
• 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi ya da galeta unu

• 3 çorba kaşığı margarin
• 1/4 limonun suyu 1/4 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1/4 çay kaşığı Tuz
• beyazbiber

1. Kuzu pirzolalarını bıçağın sırtıyla hafifçe bastırarak inceltin.
2. Fazla yağlarını kesip, Tuz ve biberi serpin.
3. Yumurta-yağ-su karışımını hazırlayın.
4. Pirzolaları una, yumurtalı karışıma ve ufalanmış bayat ekmek içine bulayıp pane edilmek üzere hazır hale getirin.
5. Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
6. Yağ kızınca kuzu pirzolalarını tavaya koyup, bir kez altüst ederek, 7-8 dakika, her iki yanı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin.

Paylaş

Türk Mutfağı Et Yemekleri Kuzu Pirzolası Pane Tarifi