Lahana Bohçası
Lahana Bohçası, Türk mutfağının klasiklerindendir. Lahana Bohçası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Lahana Bohçası tarifi malzemeleri;
- Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 diş sarmısak
- Yarım çorba kaşığı salça
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 demet maydanoz
- Tuz, karabiber
- 8 yaprak lahana
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Lahana Bohçası tarifi uygulama aşamaları;
- Ön hazırlık olarak pirinçleri yarı yarıya haşlayın.
- Kuşbaşı iriliğinde kestiğimiz kuzu etini yeterince sıcak su ilavesi ile yumuşayana dek kaynatalım.
- Haşlanmış etleri delikli kepçe ile alarak, suyunu süzelim.
- Ayrı bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı alalım.
- Küçük doğranmış soğanı ve sarımsakları yağda pembeleşene dek kavuralım.
- Sonra haşlanmış etleri ilave edelim. 1-2 dakika daha soğanla birlikte kavuralım.
- Yarım çorba kaşığı salçayı, 1 çay bardağı pirinci, ince kıyılmış maydanozu ilave edip harmanlayalım.
- Tuzunu ve biberini ayarlayalım.
- Sıcak su
dolu bir tencerede lahana yapraklarını yarı yarıya haşlayalım.
- Yaprakları istediğimiz büyüklükte keselim.
- Bir çorba kepçesinin içine lahana yaprağını yerleştirelim.
- Kepçenin seklini alan lahananın uçlarını dışa doğru sarkıtalım. İçine hazırladığımız içten bir miktar koyalım.
- Lahananın uç kısımlarını üste doğru çevirerek, kapatalım.
- Lahana bohçasını ters çevirerek, yayvan bir tencereye dizelim.
- 1 tatlı kaşığı salçayı. 1 su bardağı sıcak suyu ve 2 çorba kaşığı sıvı yağı ayrı bir kapta karıştıralım.
- Sonra lahana bohçalarının üzerine dökelim.
- Hafif ateşte ve kapaklı olarak pişirelim.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek, servis yapalım.
Lahana Bohçası Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri lahana bohçası tarifi lahana, bohçası, lahana bohçası tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE