Dolmalar »

Lahana Sarması-Bursa

Lahana Sarması-Bursa

Lahana Sarması-Bursa

Lahana Sarması-Bursa, Türk mutfağının klasiklerindendir. Lahana Sarması-Bursa'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Lahana Sarması-Bursa tarifi malzemeleri;

  • 1 adet orta boy kelem (lahana),
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 subardağı zeytinyağı,
  • 3 adet kuru soğan, yarım kilo kestane,
  • yanm demet maydanoz,
  • yanm demet dereotu,
  • yanm çay bardağı çam fıstığı,
  • yarım çay bardağı kuş üzümü,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 çay kaşığı dolmalık bahar,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Lahana Sarması-Bursa tarifi uygulama aşamaları;

  1. Kestaneler üzerleri çizilerek 30 dakika haşlanır.
  2. Haşlanan kestaneler soyulup bıçakla nohut iriliğinde doğranır.
  3. Bir tencerede, yemeklik doğranan soğanlar, pirinç, çam fıstığı,kuşüzümü, karabiber, tarçın, tuz, dolmalık bahar ve yarım su bardağı zeytinyağıyla 10 dakika kavrulur.
  4. Kavrulduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu file kestaneler de eklenerek karılır.
  5. Lahana ortadan ikiye bölünerek haşlanır ve damarlıları ayıklanarak hazırlanır, hazırlanan iç doldurulacak şekilde kesilir.
  6. Lahanalara hazırlanan iç doldurularak sarılır ve altına lahana yerleştirilmiş (yanı sıra dereotu ve maydanoz sapları da konulabilir) tencereye dizilir.
  7. Üzerini biraz geçecek kadar su ilave edilip kalan zeytinyağını da döküldükten sonra kısık ateşte 45 dakika pişirilip, soğuk olarak servis edilir.
Lahana Sarması-Bursa Afiyet Olsun...


1487


yemek tarifleri dolmalar lahana sarması-bursa tarifi lahana, sarması-bursa, lahana sarması-bursa tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE