• 15 gr yaş maya
• 3 Su bardağından bir parmak eksik un
• 1 Tutam Tuz
• 1/3 Su bardağı tozşeker
• 1 Adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 50 gr margarin
• Içi için :
• 1 Adet rendelenmiş limon kabuğu
• Yarım su bardağı tozşeker
• 2 Çorba kaşığı mısır unu
• 1 Paket vanilya

1. Yaş mayayı, çeyrek su bardağı sıcak suda eritip, 8-10 dakika bekletin.
   
2. Un, Tuz ve tozşekeri bir kaba alın.
   
3. Yumurtayı, sütü, margarini, ve mayayı üzerine ekleyin.
   
4. Tüm malzemeyi birbirine karıştırın.
   
5. Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   
6. Gerekirse azar azar un ekleyin.
   
7. Böylece kıvamını daha rahat tutturursunuz.
   
8. Hamuru yoğurduğunuz kabın üzerini bir kapakla örtün.
   
9. Serin bir yerde 6 saat bekletin.
   
10. Bu sürenin sonunda hamuru alın ve düz bir zemini hafifçe unlayın.
    
11. Merdane ile hamuru 30-50 santim büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın.
12. ıçi için verilen tüm malzemeyi karıştırın.
    
13. Açtığınız dikdörtgen hamurun her yerine bu harçtan sürün.
    
14. Uzun kenardan tutarak kıvırın ve rulo şekline sarın.
    
15. Ruloyu 15-16 parçaya dilimleyin.
    
16. Bu dilimleri yağlı kağıtla kaplayın ve tepsiye dilimleyin.
    
17. 1 Saat tepside ılık bir yerde bekletin.
    
18. Daha sonra 200 dereceli fırında dilimler kızarana dek pişirin.
    
19. Soğuduktan sonra servis yapın.

Paylaş

Fransız Mutfağı çörekler Limonlu Rulo çörek Tarifi