• 700 g bulgur (orta boy)
  
• 500 g ekşi elma
• 300 g kuru soğan
• 500 g domates
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 1 demet taze nane
• 2 çay kaşığı acı kır. toz biber
• 200 g Zeytinyağı
• 2 limon suyu
• 1 çay kaşığı Tuz

1. Soğan ayıklanır, yıkanır ve çok ince kıyılır.
2. Nane, maydanoz ve taze soğan da ayıklanıp yıkandıktan sonra çok ince kıyılır.
3. Elmaların kabukları soyularak küçük küpler hâlinde doğranır.
4. Domatesin kabukları soyulur, çekirdekleri alınır ve zar büyüklüğünde doğranır.
5. Bu arada bulgur ıslatılarak 1 saat bekletilir, iyice suyu sıkılarak kabına alınır.
6. Bulgurun içine, soğan, Tuz katılarak elle ezerek karıştırılır.
7. Diğer sebzeleri ve baharatları ilave ederek tekrar karıştırılır.
8. Zeytinyağı ve limon suyu eklenerek karıştırılır.
9. Servis tabağına yeşil salata yaprağının üzerine alınır.
10. Limon ve elma dilimleriyle süslenir.

Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Limonlu Ve Elmalı Kısır Tarifi