• 200 gr un
• 3 yumurta
• 125 gr tereyağı
• 50 gr jambon
• 50 gr kültür mantarı
• 50 gr rendelenmiş gravyer peyniri
• 300 gr lor peyniri
• yeteri kadar Tuz ve karabiber

1. Alçak kenarlı büyükçe bir tepsi yağlanır ve içine elle açılan pizza hamuru yayılır.
   
2. Akı ayrılmış iki yumurta sarısı ile lor peyniri iyice birbirine karıştırılır.
   
3. Üzerine rendelenmiş peynir ilave edilir.
   
4. Tuz ve karabiber kattıktan sonra karışım krema haline gelinceye kadar çırpılır.
5. Jambon ince ince doğranır.
   
6. Limonlu sudan çıkarılan mantarlar 25 gr yağla birlikte tencereye konup orta ateşe oturtulur.
   
7. Mantarlar kaşıkla karıştırılarak kavrulur ve doğranmış jambon katılır. Karıştırarak kavurmaya devam edilir.
   
8. Ateşten alınıp soğumaya bırakılır.
   
9. Bu karışım ılınınca, lor peyniri eklenerek birbirine yedirilir.
10. Sarısından ayrılmış olan yumurta akları bir tutam Tuz serpilip çırpılarak köpük haline getirilir. Kaşık kaşık alınarak lorlu karışıma katılıp yedirilir.
    
11. Hazırlanan karışım tepsideki pizza hamurunun üstüne yayılır ve orta ısılı fırında 40 dakika pişirilir. Fırından alınıp, sıcak servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Pizzalar Lor Peynirli Ve Mantarlı Pizza Tarifi