Pirinçli Pilavlar »

Lüfer Pilavı

Lüfer Pilavı

Lüfer Pilavı

Lüfer Pilavı, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Lüfer Pilavı'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Lüfer Pilavı tarifi malzemeleri;

  • 3 adet Lüfer 250 gr.'lık
  • 500 gr. baldo pirinç
  • 150 ml. zeytinyağı
  • 750 ml. su
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • tuz

Lüfer Pilavı tarifi uygulama aşamaları;

  1. Pirinci ayıklayın.
  2. Soğuk su ile  birkaç yıkayıp bulanık, nişastalı suyunu dökün.
  3. Suyu berraklaşınca pirinci bir süzgece çıkarıp süzün.
  4. Balıkları soğuk su ile yıkayıp, süzgece çıkarın ve tuzlayın.
  5. Bir tencerede zeytinyağını hafifçe kızdırın.
  6. Sıçramaması için dikklatlice kenardan suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
  7. Tuzunu ekleyip, pirinçleri salın ve üzerlerine hazırladığınız balıkları dizin.
  8. Tencerenin kapağını kapatın. Ateşi kısarak pilavı 15 dakika pişirdikten sonra ateşten alın.
  9. Pişen pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın.
  10. Bu süre sonunda kapağını açıp, balıkları tencereden bir tabağa alın.
  11. Pilavı Tahta bir kaşıkla, pirinçleri ezmemeye özen gösterek karıştırdıktan sonra tabaklara boşaltın.
  12. Üzerlerine balıkları dizip, tarçın serperek servis yapın.
Lüfer Pilavı Afiyet Olsun...


869


yemek tarifleri pirinçli pilavlar lüfer pilavı tarifi lüfer, pilavı, lüfer pilavı tarifi osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE