Lutenitza
Lutenitza, Mekadonya mutfağının klasiklerindendir. Lutenitza'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Lutenitza tarifi malzemeleri;
- 6 adet patlıcan
- 10 adet kapya biber
- 4 adet domates
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 6 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı şeker
Lutenitza tarifi uygulama aşamaları;
- Patlıcan, kapya biber ve domatesleri döküm tavada közleyin.
- Daha rahat soyulmaları için közlenen malzemeyi derin bir kaba alıp kabın ağzını streç filmle kaplayın ve dinlendirin. Yaklaşık 5 – 10 dakika sonra domates, patlıcan ve biberleri kabuklarını soyarak küçük parçalar halinde dilimleyin.
- Bir tencerenin içinde zeytinyağı ve sarımsakları hafif ateşte çevirin.
- Daha sonra közlenmiş domates, patlıcan ve kapya biberi sırasıyla kabın içerisine ekleyin.
- Son olarak bir çorba kaşığı şekeri de ekleyerek karıştırın.
- Tencerenin altını kapatıp soğumaya bıraktığınız malzemeyi cam kavanozlara alıp üzerine zeytinyağı ekleyerek dinlenmeye bırakın.
- Lutenitza’yı tercihen kızarmış ekmek dilimlerinin üzerinde servis edin.
Lutenitza Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri soslar lutenitza tarifi lutenitza, lutenitza tarifi mekadonya mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE