Lutenitza

Lutenitza
Lutenitza

Soslar » Lutenitza

Lutenitza malzemeleri;

  • 6 adet patlıcan
  • 10 adet kapya biber
  • 4 adet domates
  • ½ çay bardağı Zeytinyağı
  • 6 diÅŸ sarımsak
  • 1 çorba kaşığı ÅŸeker


Lutenitza uygulama aşamaları;

  1. Patlıcan, kapya biber ve domatesleri döküm tavada közleyin.
  2. Daha rahat soyulmaları için közlenen malzemeyi derin bir kaba alıp kabın ağzını streç filmle kaplayın ve dinlendirin. Yaklaşık 5 – 10 dakika sonra domates, patlıcan ve biberleri kabuklarını soyarak küçük parçalar halinde dilimleyin.
  3. Bir tencerenin içinde Zeytinyağı ve sarımsakları hafif ateşte çevirin.
  4. Daha sonra közlenmiş domates, patlıcan ve kapya biberi sırasıyla kabın içerisine ekleyin.
  5. Son olarak bir çorba kaşığı şekeri de ekleyerek karıştırın.
  6. Tencerenin altını kapatıp soğumaya bıraktığınız malzemeyi cam kavanozlara alıp üzerine Zeytinyağı ekleyerek dinlenmeye bırakın.
  7. Lutenitza’yı tercihen kızarmış ekmek dilimlerinin üzerinde servis edin.


PaylaÅŸ

Makedonya Mutfağı Soslar Lutenitza

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

İspanyol Sos

Kemikler yağda kızartılır.Soğan,havuç ve un ilave edilerek pembel ...

Zeytinyağlı Limonlu Sos

Zeytinyağını limon suyuyla karıştırın. kıyılmış maydanoz, tuz ve ...

Kremalı Mantar Sosu

Derin bir tavada margarini eritin. Mantarlari ve limon suyunu ila ...