Makarna Salatası
Makarna Salatası, İtalya mutfağının klasiklerindendir. Makarna Salatası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Makarna Salatası tarifi malzemeleri;
- 1 Küçük Pirasa
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kereviz
- Tuz
- 400 gr Dana Bonfile (bütün)
- 500 gr Kuskonmaz
- 100 gr Kirmizi Mercimek
- 7 Yemek Kasigi Sirke
- Karabiber
- 12 Yemek Kasigi Sivi Yag
- 1 Tutam safran
- 200 gr Serit Makarna
- 1 Avuç Maydanoz
Makarna Salatası tarifi uygulama aşamaları;
- Bir tencerede 1 litre suyu isitin.
- Havuç, kereviz ve pirasayi ayiklayin, küçük küçük dograyip tencereye koyun.
- 15 dakika hafif ateste pisirip tuz ile tatlandirin.
- Bonfileyi de koyup 15 dakika agzi açik olarak kaynatmadan pisirin.
- Pisirirken bir kez alt üst edin.
- Kuskonmazi tras eder gibi soyup verev parçalara kesin.
- Uç kisimlarini bir kenara ayirın.
- Bonfileyi tencereden çikartip, sikica alüminyum folyoya sarin.
- Et soyunu süzün.
- Kuskonmazin alt kisimlanni, et suyunda 5 dakika hafif ateste pisiriri.
- Uç kisimlanni ekleyip 3 dakika daha pisirin.
- Kuskonmazlari çikanin.
- Mercimekleri bir bardak et suyu ile 8-10 dakika hafif ateste pisirin, süzün.
- Sirke, tuz, karabiber, yag ve 4 yemek kasigi et suyu ile bir sos hazirlayin.
- 4 yemek kasigi sosu mercimeklerle karistirin.
- Kalan et suyunda safrani eritin.
- Makarnaları ufak ufak kirin, et suyunda baslayin, süzün.
- Kuskonmaz, makama ve ayiklanmis maydanoz yapraklarini sosla karistirin.
- Eti ilk önce ince dilimlere, sonra ince seritlere kesin, salataya katin.
- 10 dakika dinlendirip tuz ve sirke ile tatlandirin.
- Mercimeklerle birlikte tabaga alin.
Makarna Salatası Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri salatalar makarna salatası tarifi makarna, salatası, makarna salatası tarifi italya mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE