Malhotalı Köfte

Malhotalı Köfte
Malhotalı Köfte

Köfteler » Malhotalı Köfte

Malhotalı Köfte malzemeleri;

  • 6 bardak kırmızı mercimek
  • 1 bardak simit(koftelik bulgur)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 tane kuru soğan
  • 1/2 bardak sıvı yağ
  • 2 demet maydanoz
  • 250 gr. yeşil soğan
  • 250 gr. yeşil sarımsak
  • Tuz ve kırmızıbiber


Malhotalı Köfte uygulama aşamaları;

  1. Kırmızı mercimek üzerine 2 parmak gelecek şekilde su ile ocağa konur.
  2. İçerisine biraz Tuz ve biber attıktan sonra pişmeye bırakılır.
  3. Pişmeye yakın salçalar ilave edilir ve ateşi kısılarak simitle birlikte 2-3 dakika kadar pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
  4. Kuru soğanlar incecik doğranır, yağda kızartılır, sonra altı kapatılır, kırmızı biber ilave edilir.
  5. Diğer taraftan sebzeler doğranır bir tarafa konur.
  6. Pişirilen kırmızı mercimek, simit karışımı, el girecek kadar soğuyunca 5 dakika yoğrulur.
  7. Yağ ve kızarmış soğanlar bu harca katılarak karışana kadar tekrar yoğurulur.
  8. Daha sonra maydanoz, soğan ve sarımsaklar katılır, küçük sıkmalar şeklinde veya kaşıkla alınacak şekilde servis tabağına konur ve servise sunulur.


.

Türk Mutfağı Köfteler Malhotalı Köfte Tarifi



Benzer Tarifler

İsveç Köftesi

İsveç Köftesi; Lor peyniri süt ile iyice ezilir. Rendelenmiş kuru ...

Bulgurlu Doğu Köftesi

Kıymanızı bir tepsiye alın ve içine ince bulguru ekleyin. Özleşen ...

Ekşili Şiş Köfte

Ekmek içini sütte islatalim.Süzdükten sonra elimizle ufalayalim.E ...