Manisa Kebabı
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- Margarin 3 çorba kaşığı
- Kuşbaşı kuzu eti 750 gram
- Soğan 1 adet
- Havuç 1 adet
- Patates 2 adet
- Mantar 200 gram
- Tuz, karabiber, kekik
- Yumurta 3 adet
- Süt 2 su bardağı
- Un 2 su bardağı
- Sıvı yağ
- Kaşar peyniri 8 dilim
- Domates 2 adet
- Sivribiber 6 adet
Uygulama aşamaları;
- Önce piyazlık doğranmış soğanı etler suyunu bırakıp çekene kadar 3 çorba kasığı margarinde kavuralım.
- Havuçları halka şeklinde dilimleyeyip ekleyerek, 3 dakika daha kavuralım.
- Kuşbaşı doğranan patatesi ve dörde bölünmüş mantarları ekleyip, pişirmeye devam edelim
- Biraz su ilave edip, ağır ateşte yumuşayana kadar pişi-relim
- Tuz ve biberini ilave edelim.
- Krep için vumurtalar, un, süt, Tuz ve sıvı yağı mutfak robotunda karıştıralım.
- Teflon tavayı yağlayalım.
- Krep hamurundan 1 kepçe alıp tavaya dökelim.
- Tavayı sürekli sallayarak hamuru tavaya yayalım.
- İki yüzünü de pişirelim.
- Bütün krepleri pişirdikten sonra, kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştirelim.
- Kenarlarını sarkıtalım.
- Ilık kebaptan delikli kepçe ile alıp, krebin ortasına yerleştirelim.
- Krebi bohça biçiminde toplayalım.
- Kaseyi hafifçe yağlanmış küçük bir tepsiye ters çevirelim.
- Diğer krepleri de aynı işlemle tepsiye koyalım.
- Üstüne kaşar dilimlerini yayalım.
- Tencerede kalan etin sosunu tepsiye dökelim, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 5 dakika ısıtalım.
- Fırından çıkarıp, krebin üzerine 1 dilim domates ve biber koyup, kürdanla tutturalım.
Manisa Kebabı Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri kebaplar manisa kebabı tarifi manisa, kebabı, manisa kebabı tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE