• 4 hindi baget
• 10-15 mantar
• 3 sivribiber
• 4 domates
• 2 sogan
• 2 çorba kasigi siviyag
• yarim su bardagi su
• Tuz ,
• karabiber

• 1 çay bardagi zeytinyagi
• 1 çay kasigi kekik
• 1 çay kasigi hardal
• 1 çay kasigi karabiber,
• pulbiber
•  4-5 dis sarimsak

1. Marinati hazilamak için sarimsaklari soyup ezin.
   
2. Zeytinyagi, sarimsak, kekik, hardal, pulbiber, karabiber, ve Tuz büyük bir kasede karistirin.
   
3. Hindi butlarini karisimin içine yerlestirip yarim saat marine edin.
   
4. Mantarlari iyice yikayip kurulayin ve ince ince dilimleyin. soganlari kiyin, sivribiberleri temizleyip dograyin.
   
5. Domatesleri soyup küp küp dogayin.
   
6. Siviyagi tavada kizdirin.
   
7. Sogani ilave edip sote edin.
   
8. Sivribiber ve domatesi ekleyip kavurun.
   
9. Tuz ve karabiber serpin.
   
10. Mantarlari ve suyu ilave edip kapagi kapali olarak pisirin.
    
11. Hindi bagetleri marinattan çikarip izgarada iki tarafli r kizartin.
    
12. Servis tabagina alip mantarli sos esliginde servis yapin.

Paylaş

Fransız Mutfağı Tavuk ve Hindi Mantar Soslu Hindi