Mantarlı Beşamel Soslu Enginar
Mantarlı Beşamel Soslu Enginar
Sebze Yemekleri » Mantarlı Beşamel Soslu Enginar
Mantarlı Beşamel Soslu Enginar malzemeleri;
- 5 adet enginar
- 250 gr. mantar
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 kutu krema
- Karabiber
- Tuz
Beşamel sos için:
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
Mantarlı Beşamel Soslu Enginar uygulama aşamaları;
- Ayıklanmış enginarları Tuz lu ve limonlu suda haşlayın.
- Haşladığınız enginarları süzün.
- Mantarları temizleyip ince yaprak şeklinde doğrayın.
- Mantarları, tavada Zeytinyağı ile sote edin Enginarları şekillerinin bozulmanamasına özen göstererek iki tarafını da hafifçe kızartın.
- Enginarları yağlanmış ısıya dayanıklı cam bir kaba yerleştirin.
- Mantarları enginarların üzerine bölüştürün.
- Beşamel sos için, yağı küçük bir tencerede enrittikten sonra unu ilave edin.
- Karıştırmaya ara vermeden sütü ekleyin.
- Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Hazırladığınız beşamel sosun içine krema ve kaşar peyniri rendesinin yarısını ilave edin.
- Beşamel sosu mantarlı enginarların üzerine dökün.
- Kalan kaşar peynirini soslu enginarların üzerine serpiştirin.
- Mantarlı beşamel soslu enginarı, fırına koyup, peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
- Sıcak olarak sofraya getirip, servis yapın.
Paylaş
Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Mantarlı Beşamel Soslu Enginar
Benzer Tarifler
"Pürçük de denilen meneviç filizi, meniş, menekiş, meneviş, sakız ...