Mantarlı Dil Balığı
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 8 adet dil filetosu
- 200 gr. mantar
- 2 yumurta
- 1/2 limon
- brandy
- sek beyaz sarap
- sarimsak
- biberiye
- zeytinyagi
- Tuz, karabiber
Uygulama aşamaları;
- Balik filetolarini yikayip kurutun.
- Mantarlari iyice temizledikten sonra ince ince dilimleyin ve üzerine biraz zeytinyagi gezdirin.
- Bir tencerede baliklari, yarim bardak sarabi ve bir kadeh brandy’yi koyun.
- Bir dis sarimsak, bir bag biberiye, Tuz ve karabiber ekleyip kisik ateste 15 dakika pisirin.
- Baliklari çikarin ve mantarlarin yanina ekleyin.
- Sicak tutun.
- Öte yanda baligin pistigi sosu süzüp, yüksek ateste kaynatin.
- Kivami biraz koyulasmali.
- Atesi kisip yumurtalarin sarisini, dört kasik zeytinyagi ve birkaç damla limon suyunu ekleyin ve süratle karistirarak pisirin.
- Yumurtalar karisima dagildiginda ocaktan alin.
- Filetolari, mantarlarla beraber bir tabaga yerlestirin ve sosu üzerine dökerek servis edin.
Mantarlı Dil Balığı Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri balık ve deniz mantarlı dil balığı tarifi mantarlı, dil, balığı, mantarlı dil balığı tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE