Mantarlı Omlet
Mantarlı Omlet
Omletler » Mantarlı Omlet
Mantarlı Omlet malzemeleri;
- 350 gr. mantar
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1.5 çay kaşığı Tuz
- 1.5 çay kaşığı karabiber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 2 su bardağı kaynar süt
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı
- karabiber
- 1/2 cay kaşığı rendelenmiş Hint cevizi
Mantarlı Omlet uygulama aşamaları;
- Mantarları bol suyla yıkayıp süzdürün.
- Büyük olanları dörde, orta boy olanları ise ikiye kesin.
- Küçük olanları tercihan bütün olarak bırakın.
- Tereyağını tavada ve orta ateşte kızdırın.
- Yağ kızınca Tuz ve biberini ektikten sonra mantarları ilave edip, sık sık karıştırarak öldürün.
- Tavadaki mantarları bir kevgirle ayrı bir kaba aktarın.
- Tavayı ateşten alın.
- Bir başka kapta Beşamel sosu hazırlayın.
- Bunun için tereyağını orta ateşte eritin.
- Yağ kızmaya başlayınca ununu ekleyerek bir çırpma te-liyle bir-iki dakika sürekli karıştırıp unu öldürün.
- Karıştırmaya ara
vermeden kaynar sütü ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Tencereyi ateşten alıp, içine Tuz , karabiber ve dilerseniz rendelenmiş hint cevizi katın.
- Bir tahta kaşıkla birkaç kez karıştırarak baharatı yedirin.
- Mantarları sosun içine ilave ettiğinizde de karıştırma işlemini sürdürün.
- Sade omlet tarifinde olduğu gibi pişirin.
- Katılaşmaya başlayınca içine mantarlı harcı boşaltın.
- Pişince servis tabağına ikiye katlayarak aktarın.
Paylaş
Türk Mutfağı Omletler Mantarlı Omlet
Benzer Tarifler