• 2 yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı sirke
• 1/2 çay kaşığı Tuz
• Beyaz biber
• 1/4 çay kaşığı hardal
• 1 su bardağı Zeytinyağı

1. Yumurta sarısı, sirke, Tuz , beyazbiber ve hardalı paslanmaz çelik, porselen ya da cam bir kapta tercihen telle yada bir spatulayla iyice karıştırın.
2. Zeytinyağı nı bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak yada tahta spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar yedirin.
3. Kalan Zeytinyağı nı telle sürekli çırpmaya devam ederek bitinceye kadar sosa devam edin.
4. Kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın, Tuz ve karabiberini kontrol edin.

Fransız Mutfağı Mutfağı Soslar Mayonez Sosu Tarifi