Balık ve Deniz »

Mayonezli Levrek

Mayonezli Levrek

Mayonezli Levrek

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 1.5 kg.lık levrek ya da kefal
  • 2 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 5-6 adet tane karabiber
  • 1/2 adet limon
  • 1 tertip mayonez

Uygulama aşamaları;

  1. Balığın kafasını kesmeden içini temizleyip yıkayın.
  2. Havucu kazıyarak dörde bölün, soğanı iri parçalara ayırın.
  3. Tane karabiber ve limon suyuyla birlikte soğan, havuç ve balığı üzerini örtecek kadar Tuzlu kaynar suda haşlayın.
  4. Piştikten sonra kabında soğutun.
  5. Balığı et tahtası üzerine alarak, deri ve kılçığını ayıklayın. İri dilimler halinde doğrayın.
  6. Balığın kafasını muhafaza edin.
  7. Oval bir dağıtım tabağına kesilen etleri balık şekli vererek yerleştirip kafasını yerine koyun.
  8. Üzerini mayonezle kaplayıp, tırtıllı duy takılmış bir torbadan mayonez sıkarak kenarlarını süsleyin.
  9. Kornişon, yumurta, yeşil ya da siyah zeytin, pancar turşusu ve maydanozla, göz, ağız, solungaç ve kuyruk yaparak süsleyip servis yapın.
Mayonezli Levrek Afiyet Olsun...


1623


yemek tarifleri balık ve deniz mayonezli levrek tarifi mayonezli, levrek, mayonezli levrek tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE