Mazzenin Hikayesi
Mazzenin Hikayesi
Türk Hatay Mutfağı
Mezeler ve Ordövrler » Mazzenin Hikayesi
Mazzenin Hikayesi malzemeleri;
- Levant mutfağında akşam yemeğini mezeler ile geçiştirmek son derece normaldir.
Mazzenin Hikayesi uygulama aşamaları;
- Yanında alkol tüketilmesi gerekmez.
- Mezeler, bölgenin yavaş yaşamının bir parçasıdır.
- Küçük toprak rengi tabaklarda humus, tabbule, muhammara, fattuş, baba gannuj, sakatatlar, çiğ köfte, labneh ve bol yeşillik masaya serpilir.
- Güneşin batışı ile yavaş yavaş sohbet ederek geceyi karşılarlar.
- Mazze kelimesi dilimize farsçadan gelmiştir.
- Anlamı tatmak ve önden servis edilen atıştırmalık demektir.
- İbranicede de aynı anlamda kullanılır.
- Bölgenin uzun süre Osmanlı İmparatorluğu sınırları içerisinde kalması dolayısıyla bugün birçok ülke mezeyi mazze olarak adlandırır.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Mazzenin Hikayesi
Pilaki
Benzer Tarifler
Patateslerin kabuklarını soyup uzunlamasına ikiye bölün...
Bulgurlar yıkandıktan sonra yeterli miktarda ılık suda ...