1. Domates – 350 gr
2. Yumurta – 100 gr (2 ad.)
3. Tatlı biber – 180 gr
4. Soğan – 80 gr
5. Bitkisel yağ – 30 ml
6. Tuz (isteğe göre)
7. Baharatlar

• Biberi 1 cm’lik küpler şeklinde kesin.
• Soğanı yarım halka olarak doğrayın.
• Domatesleri blender ile püre haline getirin.
• Tencerenin içine ayçiçek yağı dökün.
• Kapağı kapatmayın.
• Hazneye soğan ve biberi koyun.
• Hafiften karıştırarak pişirin.
• 10 dakika sonra domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Pişmeden 5 dakika önce yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
• Toplam 23 dakika dolana kadar pişirin.

.

Türk Mutfağı Yumurtalı Yemekler Menemen Tarifi