• 3 adet yufka,
• 1 su bardagi yesil mercimek,
• 2 adet sogan,
• 2 adet yumurta,
• 1/2 su bardagi süt,
• 1/2 su bardagi siviyag,
• 1 çay bardagi ceviziçi,
• Tuz ,
• karabiber.

1. Mercimegi aksamdan islatip, üzerini örtecek kadar su ilave edip, haslayip, süzün.
2. Tavada 3 çorba kasigi siviyagi kizdirip, ince dogranmis sogani pembelesinceye kadar kavurun.
   
3. Mercimek, dövülmüs ceviz içi, Tuz ve karabiber ilave edip, karistirin.
4. Yumurtalardan birinin sarisini ayirin.
5. Kalan yumurtalari, süt ve siviyagi karistirin.
6. Yufkalari yayip üzerine harç sürüp, ikiye katlayin.
7. 6 esit üçgen parçaya bölün.
8. Uzun kenarina iç koyup, rulo haline getirin.
9. Diger yufkalara da ayni islemi uygulayin.
10. Üzerlerine yumurta sarisi sürüp, 200°C isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Mercimekli Dürüm Böreği Tarifi