Mevsim meyveleri

Mereng için:

• 1,5 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta

• 50 gr. Tuz suz badem
• 1 su bardağı şeker
• 400 gr. krem şanti

1. Mevsim meyvelerinden meyve salatasını hazırlayın.
   
2. Mereng için yumurta aklarını çırparak kar haline getirin, şekeri ilave edip birlikte iyice çırpın.
3. Kar haline gelen yumurta akını sıkma torbasına koyup, yağlı kağıt üzerine iri ceviz büyüklüğünde sıkın.
4. Yumurta aklarını, üzeri pembeleşinceye kadar fırında pişirin.
5. Krokanı hazırlamak için, ince, yayvan alüminyum bir tepsiye tozşekeri dökün.
   
6. Ateşin üzerinde şeker eriyene kadar karıştırın.
7. Bademi ilave edip tekrar karıştırıp, ocaktan alın.
8. İyice soğuduktan sonra tekrar ocağa oturtun, tepsiyi hareket ettirerek krokanı tepsiden kazıyın.
9. Krokanı, yağlı kağıt arasına koyup kırın.
10. Mereng toplarını krem şantiye bulayın. İstediğiniz şekli verip, buzluğa kaldırın.
11. Meyve salatasını krokanlı merenglerle servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Meyveli Tatlılar Merengli Meyve Salatası