Meyir

Meyir
Meyir

Çorbalar » Meyir

Meyir malzemeleri;

  • Patlıcan
  • Kabak
  • Bulgur
  • Dövme
  • Yoğurt
  • Yeşil Biber
  • Kuru Soğan


Meyir uygulama aşamaları;

"Tut’ta da Kahta’daki gibi yapılan çorbaya Adıyaman’da kabak da ekleniyor ve meyir adını alıyor."

  1. Bulgur ve dövme ayranın içinde karıştırılarak pişirilir.
  2. Ayran kaynayınca karıştırmaya son verilir ve içine küçük doğranmış patlıcan ve kabak parçaları atılır.
  3. Çorba bir süre daha kaynatıldıktan sonra yine küçük doğranmış yeşil biberler eklenir, biraz daha pişirilip ocaktan alınır.
  4. Diğer yanda, soğanlar yağda kavrulup sos hazırlanır.
  5. Çorba içileceği zaman sos, üzerinde gezdirilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Meyir

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

İşkembe Çorbası 3

Hazırlanmış işkembe ve şirden bol su ile ateşte kaynamaya bırakıl ...

Kavut Çorbası

Bir tencereye yağları ve kavutu koyup hafifçe kavurduktan sonra 4 ...

Terbiyeli İşkembe Çorbası

İyice temizlediğiniz işkembeyi içinde soğuk su bulunan buyuk bir ...