Midye Pilakisi
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 36 adet iri midye
- 2 baş soğan
- 2 adet havuç
- 1 bardak zeytinyağı
- 3 adet do Tuz
- 1 bardak su
- 1/2 demet maydanoz
- 1 limon
Uygulama aşamaları;
- Midyeleri kabuklarından çıkarıp, kıllarını keserek iyice yıkayın.
- Soğanları ince ince doğradıktan sonra, kazıyarak küp biçiminde doğradığınız havuçla birlikte ve zeytinyağı ekleyerek bir tencereye koyun.
- Ateşte, hafifçe öldürün.
- Ardından yıkayıp süzdüğünüz midyeleri ve kabuklarını soyarak fındık büyüklüğünde doğradığınız domatesleri ilave edin; Tuz atın.
- Bir bardak su koyup, kapağını kapatın.
- Harlı ateşte 5-10 dakika kaynatın.
- Bu arada, orta boy bir patatesi küp şeklinde doğrayarak tencereye katın.
- Ateşin altını kısarak havuçlar yumuşayıncaya kadar, (yarım saat) pişirin.
- İnce kıyılmış maydanoz serpip, kapağını kapatın.
- Ilık, ya da soğutulmuş olarak, limon eşliğinde servis yapın.
Midye Pilakisi Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri balık ve deniz midye pilakisi tarifi midye, pilakisi, midye pilakisi tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE