Minestrone
Minestrone
Çorbalar » Minestrone
Minestrone malzemeleri;
- Kabak 1 Adet
- Havuç 1 Adet
- Ispanak 5-6 Yaprak
- Soğan 2 Adet (Orta Boy)
- Patates 1 Adet (Orta Boy)
- Et Suyu 1 Su Bardağı
- Köftelik Bulgur 1 Çay Bardağı
- Kuru Fasulye ½ Su Bardağı
- Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı
- Sarımsak 6 Diş
- Zeytinyağı 1 Çay Bardağı
- Fesleğen 3-4 Yaprak
Minestrone uygulama aşamaları;
Minestrone;
- Soğanları küp küp doğranır ve sarımsakla beraber Zeytinyağı nda kavrulur.
- Salça ve sarımsağı eklenerek kavurmaya devam edilir.
- Küp doğranan havuç, patates, ıspanak, kuru fasulye, kabak ve domates eklenir.
- Bir süre daha kavurduktan sonra üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir ve pişmeye bırakılır.
- 20 dakika kadar pişirdikten sonra bulgur eklenerek karıştırılır.
- Tuz ve biber ile tatlandırılır.
- Servis tabaklarına alınır ve üzerine fesleğen sosu eklenerek servis edilir.
Sosun hazırlanışı:
- Fesleğenin yaprakları, sarımsak ve Zeytinyağı karıştırıcıdan geçirilir.
- İsteğe göre çorbanın üzerine arzu edilen miktarda ilave edilir.
Paylaş
İtalya Mutfağı Çorbalar Minestrone
Tortellini
Benzer Tarifler
