• Yumurta     4 adet
• Karalahana    200 g
• Üzüm Sirkesi        70 ml
• Mısır Ekmeği  4 dilim
• Somon Füme  4 dilim
• Frenk Soğanı  10 g
• Tuz    3 g
• Karabiber     2 g
• Tereyağı      20 g
• Soğan         50 g
• Sarımsak      2 diş

1. Su, sirke ve Tuz kaynatılır.
2. Mısır ekmekleri kızartılıp tereyağı sürülür.
3. Karalahana, soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır.
4. Tavada ilk önce soğan ve sarımsak kavurulur, lahanalar da eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
5. Kaynayan sirkeli su en kısık ateşe alınır ve suda bir girdap yapılır.
6. Yumurtalar tek olarak çukur kaseye kırılır ve tek olarak suyun içine atılıp 2 dakika boyunca pişirilir.
7. Kızarmış ekmeklerin üzerine sırası ile kavrulmuş karalahana, somon füme ve yumurta konur.
8. Tuz , karabiber ve ince doğranan frenk soğanları yumurtanın üstüne serpilip servis edilir.
9. İstege göre hollandez (tereyağı, limon ve yumurta temelli bir sos) sos ile de servis edilebilir.

Paylaş

Amerikan Mutfağı Yumurtalı Yemekler Mısır Ekmeğinde Karalahanali Egg Benedict Tarifi