Momo
Momo, Çin mutfağının klasiklerindendir. Momo'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Momo tarifi malzemeleri;
İç malzeme
- 300 g dana kıyması
- ½ soğan, ince küp şeklinde doğranmış
- 15 g zencefil, ince küp şeklinde
- ¼ çay k. zerdeçal
- 1 çay k. Masala
- ½ çili biber, çekirdekleri çıkartılmış, ince doğranmış
- 1 çor. k. yağ
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay k. Tuz
- 300 g un
- 1 çay k. tuz
- 2 yumurta
- 6 çor. k. su
- 2 çor. k. yağ
- 2 çor. k. yağ
- 1 peperoncini, çekirdekleri çıkartılmış, ince doğranmış
- 1 soğan, çok ince doğranmış
- 8 diş sarımsak, dilimlenmiş
- 700 g domates, küçük küpler halinde
- 1 çay k. tuz
- ½ çay k. masala
- ½ çay k. zerdeçal
Momo tarifi uygulama aşamaları;
- İç malzemesini elle iyice yoğurun.
- Ştrudel hamuru malzemelerini karıştırın ve pürüzsüz bir hamur halinde yoğurun.
- Sıcak suyla durulanmış kabın altında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru 2 mm kalınlığında açın.
- Yaklaşık Ø 8 cm daireler kesin.
- Hamuru elinize koyun, iç malzemesini üstüne koyun.
- Momoları başparmağınız ve işaret parmağınızla kapatın.
- Ardından katlayın.
- Momoları yağlanmış delikli pişirme kabına koyun, soğuk pişirme bölmesine sürün.
- Buharlayın(Buğulama 100 °C, 25 dakika).
- Domates sosu için yağı tavada kızdırın.
- Biber, soğan ve sarımsakları iyice buğulayın.
- Domates ve baharatları ekleyin.
- Sürekli karıştırarak kıvamlı bir sos haline getirin.
Momo Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri mantılar momo tarifi momo, momo tarifi çin mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE