• Kıyma – 500 gr
• Domates – 350 gr
• Patlıcan – 200 gr
• Soğan – 100 gr
• Yeşil acı biber – 12 gr
• Domates salçası – 10 gr
• Ayçiçeği yağı – 40 ml
• Sarımsak – 3 gr
• Tuz (isteğe göre)
• Baharatlar

1. Patlıcanları ve domatesleri halka olarak kesin.
2. Patlıcanları 1 saat suda bekletin.
3. Soğan, acı biber ve sarımsağı bıçakla doğrayın.
4. Tencerenin içine 30 ml ayçiçek yağı dökün.
5. Sonra hazneye Kıyma, soğan, sarımsak ve domates salçasını koyun.
6. Kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak 20 dakika  kadar pişirin.
7. Hazır Kıymayı ayrı kaba koyun.
8. Tencerenin içini ayçiçeği yağı (10 ml) ile yağlayın, malzemeleri aşağıdaki sırayla tabaka tabaka koyun: patlıcan, Kıyma, domates, acı biber.
9. Kapağı kapatın.
10. 20 dakika kadar pişirin.

Türk Mutfağı Mutfağı Sebze Yemekleri Musakka Tarifi