• 1 kilo patlıcan 500 gram sebze suyu
• 100 gram doğranmış soğan
• 15 gram doğranmış sarımsak
• 100 gramZeytinyağı
• 200 gram patates
• Tuz , karabiber.

• 100 gram nane,
• 50 gram yağ.

1. Soyulmuş patlıcan ve patatesler, yağda sarmısakla birlikte 20 dakika kavrulur.
2. Sebze suyu da ilave edilerek 10 dakika pişirilir.
3. Tuz ve karabiberi eklendikten sonra, karışım blenderdan geçirilir.
4. Ardından nane püresi ilave edilip servis edilir.

Italya Mutfağı Mutfağı çorbalar Naneli Patlıcan çorbası Tarifi