• Nohut 1/2 su bardagi 85 gram
• Su 5 1/2 su bardagi 110 gram
• Sogan 1 orta boy 75 gram
• Margarin veya tereyag 1/2 su bardagi 100 gram
• Domates 1 orta boy 125 gram
• Tuz 2 tatli kasigi 12 gram
• Bulgur 2 su bardagi 300 gram
• Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
• Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram

1. Nohutu yika, bir su bardagi su ile 1 gün islat, 1 su bardagi 1 su daha koyup basinçli tencerede 40 dakika pisir.
   
2. Sogani soy, yika, ince ince dogra, yagla birlikte tencereye koy, kapagi kapat, kisik ateste ara sira karistirarak 5-6 dakika öldür.
   
3. Domatesi yika, kabugunu soy, 1 santimetreküp irilikte dogra ve sogana ekle, kapagi kapat, 2-3 dakika yumusat.
   
4. Pismis nohutu, nohut suyunu, Tuz u ve kalan suyu koy, kaynama noktasina gelince bulguru ekle, karistir.
   
5. Önce orta sonra kisik ateste suyunu çekene degin 15-20 dakika pisir, baharati serp, üzerine peçete nkoyup 20 dakika dinlendir.

.

Türk Mutfağı Bulgurlu Pilavlar Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi