• Un
• Su
• Süt
• Yumurta
• Zeytinyağı
• Ceviz İçi (Çekilmiş)
• Kuru Üzüm
• Şeker

1. Nokul bir bayram yemeği ama sıradan günlerde, en azından çok sayıda konuğun geleceği günlerde de hazırlanıyor.
2. Mayalı hamura süt ve yumurta eklenerek yeni bir hamur yapılır ve yeniden mayalanması için 1,5 saat bekletilir.
3. Orta kalınlıkta bir yufka açılıp Zeytinyağı ile yağlanır.
4. Kırılmış ceviz, kuru üzüm ve şeker karışımı bolca serpilir.
5. İkinci kat yufka üzerine kapatılır ve üst kısım yağlanır.
6. Bir kat daha iç döşenip yufka içe doğru katlanır.
7. İki kez kıvırarak rulo yapılır.
8. Fırına vermeden dilimlenir.

Türk Mutfağı Mutfağı Börekler Nokul Tarifi