• Kabak 4 orta boy
• Amerikan pirinci 1 su bardağı
• Sıvıyağ 1 çay bardağı
• Taze soğan 1 demet
• Dereotu ve maydanoz 1/2 demet
• Tuz ve su
• Yoğurt (süzme tercih edilir)
• Sarımsak 4-5 diş
• Yağ 1/2 çay bardağı
• Toz kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı (acı kırmızıbiber olabilir)

1. Kabakları temizleyerek rendeleyin, taze soğanları küçük küçük doğrayın.
2. Maydanozları ve dereotlarını ince ince kıyın
3. Taze soğanları sıvıyağla kavurun.
4. Üstüne rendelenmiş kabakları ekleyerek, biraz daha kavurun.
5. Daha sonra Pirinç ve su ilave edin.
6. Suyunu tamamen çekmeden önce maydanoz ve dereotu da ilave edin.
7. Suyunu çekene kadar pişirin.
8. Soğumaya bırakın.
9. Sarmısaklı yoğurt hazırlayıp, soğuyan karışımı bu yoğurtlu sosa boşaltın.
10. Tuz ilave edip hazırladığınız yağlı sosu da servisten önce gezdirerek üzerine dökün.

Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Nuraniye Tarifi