Oricik

Oricik
Oricik

Aperatif Yiyecekler » Oricik

Oricik malzemeleri;

  • Ayıklanmış ceviziçi
  • Kuru dut
  • Kepekli un
  • yeteri kadar su


Oricik uygulama aşamaları;

  1. Ayıklanmış ceviziçini ipe dizip asarız.
  2. Dutu (kuru dut) kazanda bir-birbuçuk saat kaynatırız.
  3. Mesela iki teneke duta üç teneke su iyi olur.
  4. Şıra olur.
  5. Bir miktar şıra alıp kepekli unla karıştırır malez yaparız.
  6. Bunun ölçüsü de bir teneke şıraya bir kilogram undur.
  7. Unu şırada ezip hamur haline getiririz.
  8. Sonra azar azar kazandaki şıranın içine dökeriz.
  9. Malez girince şıra katılaşır.
  10. 30 dakika daha karıştırarak kaynatırız.
  11. Cevizleri bu kazana birkaç kez batırıp çıkarırız, sonra da gölge bir yere asıp kurumaya bırakırız.


Türk Mutfağı Mutfağı Aperatif Yiyecekler Oricik Tarifi



Benzer Tarifler

Haviti

Suyu kaynatın.Az az un ekleyerek sürekli aynı tarafa olmak kaydıy ...

Pan Con Tomate

Pan Con Tomate (Domates Tostu); Ekmek kızartılır veya ızgaralanır ...

Izgara Tofu Bun

Bun Ekmek; Un, pudra şekeri ve tuz bir kapta karıştırılır. Maya o ...