Oricik

Oricik
Oricik

Aperatif Yiyecekler » Oricik

Oricik malzemeleri;

  • Ayıklanmış ceviziçi
  • Kuru dut
  • Kepekli un
  • yeteri kadar su


Oricik uygulama aşamaları;

  1. Ayıklanmış ceviziçini ipe dizip asarız.
  2. Dutu (kuru dut) kazanda bir-birbuçuk saat kaynatırız.
  3. Mesela iki teneke duta üç teneke su iyi olur.
  4. Şıra olur.
  5. Bir miktar şıra alıp kepekli unla karıştırır malez yaparız.
  6. Bunun ölçüsü de bir teneke şıraya bir kilogram undur.
  7. Unu şırada ezip hamur haline getiririz.
  8. Sonra azar azar kazandaki şıranın içine dökeriz.
  9. Malez girince şıra katılaşır.
  10. 30 dakika daha karıştırarak kaynatırız.
  11. Cevizleri bu kazana birkaç kez batırıp çıkarırız, sonra da gölge bir yere asıp kurumaya bırakırız.


Paylaş

Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Oricik

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Tofulu Humus Lokmaları

Mor Soğan TurşusuBir tencere içerisinde şalgam suyu, üzüm sirk es ...

Yağlı Gevrek

Aynı zamanda yağlı gevrek de yapılıyor. Tandır gevreğinden farkı ...

Süryani İçli Köftesi (Kitel Raha)

İç malzemesi için soğanları sıvı yağ ile birlikte karamelize olan ...